La tienda de Proofer Bakery en Changi City Point suspendida durante dos semanas debido a una infestación encontrada en las instalaciones

Singapur

Panadería y pizzería Proofer en Changi City Point. (Foto: Google Maps)

SINGAPUR: La licencia del establecimiento Proofer Bakery & Pizzeria en Changi City Point ha sido suspendida durante dos semanas debido a que no mantuvo sus locales autorizados libres de infestaciones, dijo la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) el miércoles (12 de julio).

La sucursal no podrá operar del 12 al 25 de julio.

Proofer también fue multado con 800 dólares singapurenses (599 dólares estadounidenses) después de acumular 12 puntos de demérito en un año. Se le dieron seis puntos de demérito cada uno por dos delitos de no mantener las instalaciones autorizadas libres de infestaciones.

Según el sistema de puntos de la SFA, a un licenciatario que acumule 12 o más puntos de demérito durante un período de 12 meses se le puede suspender la licencia por un período de dos o cuatro semanas, o cancelarla.

"Todos los manipuladores de alimentos que trabajen en las instalaciones suspendidas también deberán volver a asistir y aprobar el Curso de Seguridad Alimentaria Nivel 1, antes de que puedan reanudar su trabajo como manipuladores de alimentos", dijo la agencia.

El titular de la licencia también debe garantizar que todos los oficiales de higiene de los alimentos que trabajan en las instalaciones suspendidas, si los hay, vuelvan a asistir y aprueben el Curso de seguridad alimentaria Nivel 3.

La SFA dijo que toma en serio estos delitos y recordó a los operadores de alimentos que observen buenas prácticas alimentarias y de higiene personal en todo momento, y que solo interactúen con manipuladores de alimentos registrados.

La agencia agregó que no dudará en tomar medidas firmes contra cualquiera que viole la Ley de Salud Pública Ambiental.

La cocina central de Proofer Bakery fue suspendida previamente después de que los inspectores detectaran una “infestación masiva de plagas” en octubre de 2021. Luego también se retiraron del mercado los productos alimenticios distribuidos en los puntos de venta minorista de Proofer en toda la isla.

En respuesta a la consulta de CNA, la SFA dijo que la suspensión del establecimiento de Proofer en Changi City Point es la primera desde la suspensión de la cocina central.

Se recomienda a los miembros del público que encuentren prácticas deficientes de seguridad alimentaria en los establecimientos de alimentos que no frecuentan los puntos de venta.

También pueden proporcionar comentarios a la SFA a través de su formulario de comentarios en línea o su centro de contacto al 6805 2871 con detalles para investigaciones de seguimiento.