Esta es la mejor manera de cocinar tocino y no ensuciará

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El tocino es un verdadero héroe del fin de semana, pero puede ser una tarea grasosa: pregúntale a tu estufa. No tanto si lo haces de esta manera.

¿Te encanta el tocino pero no el desorden? Pruebe este método en su lugar.

El tocino es de lo que están hechos los sueños. ¿La limpieza? Bueno, eso puede ser una pesadilla grasienta. Si bien tener que enfrentarme a una estufa salpicada de aceite nunca me ha impedido cocinar tocino, sí le quita un poco la alegría.

Pero hay otra manera: hacer esa gran y hermosa loncha de tocino en el horno significa menos grasa, menos desorden y menos olor acre y persistente a tocino después. También lleva aproximadamente el mismo tiempo que freírlo en una sartén y queda aún más crujiente.

Su confiable horno es, con diferencia, la mejor manera de hacer tocino, y si usa una rejilla para escurrir la grasa mientras se cocina, también será más saludable. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para cocinar tocino perfecto sin ensuciar.

Para conocer más trucos de cocina, también puedes consultar cómo evitar que la comida explote en el microondas y 10 alimentos que nunca debes cocinar en tu Instant Pot.

Estos son mis consejos para cocinar tocino perfectamente crujiente en el horno. Alerta de spoiler: no hay muchos pasos y ninguno lleva mucho tiempo.

Precalentar el horno a 400 grados F. Evitaría el modo freidora si su horno lo tiene, ya que es más probable que el aire que se mueve rápidamente sople grasa por el interior. Nuestro objetivo es lograr un escenario sin problemas.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o use una bandeja para hornear antiadherente para lograr un enfoque más ecológico. . Si va por la ruta del papel de aluminio, asegúrese de que los bordes suban por los lados de la bandeja para que la grasa no se derrame sobre los lados y caiga sobre la bandeja.

Si usa utensilios para hornear antiadherentes, prefiero una bandeja o bandeja de cerámica, pero el teflón también funciona bien.

Está bien si las tiras de tocino se tocan, ya que se encogerán y arrugarán mientras se cocinan.

Coloca el tocino en la bandeja. No deben superponerse, pero está bien si las rebanadas se tocan, ya que se encogerán significativamente durante la cocción. Si prefieres el tocino súper crujiente con un poco menos de grasa, puedes colocar las rebanadas sobre una rejilla encima de la bandeja para que la grasa gotee hacia abajo.

Cocine de ocho a 10 minutos. Asegúrate de estar atento al tocino, ya que algunos hornos se calientan más que otros. Si te gusta el tocino crujiente y bien cocido, dale unos minutos más. Recuerde, el tocino queda crujiente en gran medida después de que sale y se enfría.

Ahora estamos llegando a alguna parte.

Escurrir el tocino en una hoja o dos de toallas de papel. Después de unos minutos, estará listo para servir esas tiras crujientes con huevos, en un BLT o desmenuzadas para darle un toque de macarrones con queso en caja.

¿La mejor parte? Después de cocinar tocino en el horno, lo único que te queda es una pequeña bola de papel de aluminio que puedes tirar sin esfuerzo a la basura.

Cuando cocino tocino en el horno, me encanta usar un modelo de convección de encimera más pequeño. Un horno grande funciona igual de bien, pero tarda más en precalentarse y, maldita sea, ahora queremos tocino.

El Ninja Double Oven y el Smart Oven Air de Breville son dos hornos multifunción que funcionan bien. Ambos son lo suficientemente grandes como para que la grasa del tocino no salpique el techo, pero son lo suficientemente pequeños y potentes como para precalentarlos rápidamente y cocinar el tocino hasta que quede crujiente en menos de 10 minutos. (También tenemos consejos sobre cómo limpiar su sartén de hierro fundido y cómo hacer que los macarrones con queso en caja sepan mucho mejor).