Esta pequeña máquina de Shawarma hace girar la carne directamente en tu mesa

Nunca has visto nada igual.

Si el nombre "Au Za'atar" te suena vagamente familiar, es porque probablemente hayas visto su comida altamente compatible con Instagram en todos tus feeds. En particular, son conocidos por su shawarma de mesa, un plato que pudimos ver entre bastidores recientemente.

El chef y propietario Tarik Fallous comienza sazonando alrededor de 25 libras de cualquier carne que esté a punto de ensartar (puedes conseguir el famoso plato en pollo, cordero o ternera) con una combinación de especias que ha estado perfeccionando durante años. Una vez que todo esto esté dicho y hecho, terminarás con más de 50 rebanadas de carne dirigidas a tu mesa.

Todo se asa y luego se coloca en una máquina inusual que calienta y gira simultáneamente para que lo que obtienes en el frente del restaurante sea una torre de carne maravillosamente dorada y perfectamente cocida... que eres libre de destruir y consumir como quieras. usted por favor.

Todo esto es antes, por supuesto, la canasta completa de papas fritas, mucha pita y los condimentos libaneses que la acompañan. Diviértanse, amigos míos, yo ciertamente lo hice.

Encuéntrelo sólo en Au Za'atar en la ciudad de Nueva York.

Tess Koman cubre noticias de última hora (sobre alimentación), artículos de opinión y artículos sobre acontecimientos más importantes en el mundo de la alimentación. Ella supervisa el contenido editorial de Delish. Su trabajo ha aparecido en Cosmopolitan.com, Elle.com y Esquire.com.

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